Name: 'PRIVATE SELECTION' ROASTBEEF
Brand: Wagyu Sauerland
SKU: 5111.200
Price: 88.44 EUR
Availability: OutOfStock

Wagyu Private Selection, extreme Marmorierung

nachhaltiges-fleisch, Auszeichnung, Deutscher Wagyu-Fleischcontest 2024-2025

Gewicht

200 Gramm

250 Gramm

300 Gramm

350 Gramm

€88,44

€44,22/100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferung donnerstags – Woche frei wählbar

100% Fullblood mehrfach goldprämiert

Sicher tiefgekühlt geliefert

Exklusiv aus eigener Aufzucht

Die 'Private Selection' wurde beim Wagyu Fleisch Contest 2021/22 und 2024/25 goldprämiert
Diese Steaks sind handselektiert, extrem marmoriert und ein absolutes Highlight
Streng limitiert, nicht ständig verfügbar

Ab 199 € ist der Versand kostenlos, darunter 12,90 € (bis 199 €) bzw. 29,90 € (bis 100 €). Der Express-Versand erfolgt EU-weit tiefgekühlt in nachhaltiger Isolierverpackung mit Kühlakkus & Trockeneis. Lieferung in 1–2 Tagen, deutschlandweit immer donnerstags. Die Kalenderwoche ist frei wählbar.

Pfanne / Grill / 800 Grad

Das Fleisch einen Tag vor der Zubereitung in den Kühlschrank legen. Wir empfehlen, das Fleisch in dem Vakuumbeutel zu belassen. Eine Stunde vor der Zubereitung können Sie das Fleisch auf Ihre Küchenplatte legen, damit es Raumtemperatur annimmt.

Heizen Sie Ihren Grill oder Pfanne auf höchstmögliche Temperatur vor. Öl oder Butterschmalz wird nicht benötigt, da beim Anbraten genügend Fett austritt. Braten Sie Ihr Steaks so heiß, aber auch so kurz wie möglich an. Dabei das Steak regelmäßig wenden, ca. alle 30 Sekunden.

Sobald Sie den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben, nehmen Sie die Steaks aus der starken Hitze und legen es auf dem Grill in die indirekte Hitze. Garen Sie die Steaks auf dem Grill bei etwa 120°C bis zur gewünschten Kerntemperatur fertig.

Für das größtmögliche Geschmackserlebnis empfehlen wir die Steaks bis maximal medium (54°C) anzubraten. Tipp: Benutzen Sie ein Kernthermometer. Nur so können Sie sicher sein, dass Sie den perfekten Gargrad erreichen. Zeigt das Thermometer Ihre Wunschtemperatur, lassen Sie die Steaks 2-3 Minuten ruhen.

Passende Rezepte

Das dry aged Roastbeef oder auch Rumpsteak ist der Fleisch-Klassiker schlechthin und perfekt zum Kurzbraten geeignet. Das Fleisch hat einen buttrigen Schmelz und zergeht mit seinem nussigen Geschmack förmlich auf der Zunge. Der hohe Fettgrad in der Muskelfaser verleiht dem Steak eine außergewöhnliche Saftigkeit. Ein absolut seltenes Highlight und deshalb nicht ständig verfügbar.

Für anspruchsvolle Fleischkenner und Genießer haben wir unter der "Private Selection" handselektierte Fleischcuts ausgewählt, die sich durch einen extrem hohen Marmorierungsgrad auszeichnen.

Unser preisgekröntes 'Private Selection' Roastbeef wird sorgfältig von Hand ausgewählt und auf seinen einzigartigen Marmorierungsgrad hin geprüft, um sicherzustellen, dass es den höchsten Ansprüchen gerecht wird. Als Gewinner in der Kategorie 'Wagyu unter 40 Monate' beim renommierten Wagyu Fleisch Contest trägt es den verdienten Titel des besten Wagyufleisches Deutschlands. Dieses Wagyu Rumpsteak bietet mit seinem unvergleichlichen Geschmack ein wahres Geschmackserlebnis für alle Kenner.

Die dry-aged gereiften Stücke sind nicht nur extrem marmoriert, sondern auch unglaublich geschmacksintensiv. Dies macht sie zur perfekten Wahl für das Kurzbraten, um das volle Aroma dieses außergewöhnlichen Fleisches zu entfalten. Das Geheimnis hinter der erstaunlichen Qualität und dem einzigartigen Geschmack unseres Wagyu Roastbeefs liegt in der sorgfältigen Auswahl, Zubereitung und Reifung.

Das Wagyu Roastbeef "Private Selection" stammt aus dem hinteren Rücken und ist auch als Strip Loin, Lendenstück, Nierenstück oder (New York) Strip Steak bekannt.

Die Fleischmarmorierung wird wie auch bei unserem 'Private Selection' Rib Eye durch den Beef Marbeling Score (BMS) beschrieben, hierbei wird die Fleischmarmorierung von 1 bis 12 in verschiedene Qualitätsstufen eingeteilt.

Benötigen Sie Hilfe bei der Auswahl? Unser kostenloser digitaler Beeffinder hilft Ihnen dabei – einfach den Test machen! Für eine persönliche Beratung oder Tipps zur perfekten Zubereitung hilft Ihnen Christoph gerne unter +49 151 2759 3571 weiter.

UNSERE EMPFEHLUNG FÜR SIE

[{"id":42351743533314,"title":"200 Gramm","option1":"200 Gramm","option2":null,"option3":null,"sku":"5111.200","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"'PRIVATE SELECTION' ROASTBEEF - 200 Gramm","public_title":"200 Gramm","options":["200 Gramm"],"price":8844,"weight":210,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4262428610056","requires_selling_plan":false,"unit_price":4422,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"200.0","quantity_unit":"g","reference_value":100,"reference_unit":"g"},"selling_plan_allocations":[]},{"id":42351743435010,"title":"250 Gramm","option1":"250 Gramm","option2":null,"option3":null,"sku":"5111.250","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"'PRIVATE SELECTION' ROASTBEEF - 250 Gramm","public_title":"250 Gramm","options":["250 Gramm"],"price":10799,"weight":550,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4262428610063","requires_selling_plan":false,"unit_price":4320,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"250.0","quantity_unit":"g","reference_value":100,"reference_unit":"g"},"selling_plan_allocations":[]},{"id":42351743238402,"title":"300 Gramm","option1":"300 Gramm","option2":null,"option3":null,"sku":"5111.300","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"'PRIVATE SELECTION' ROASTBEEF - 300 Gramm","public_title":"300 Gramm","options":["300 Gramm"],"price":12524,"weight":300,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4262428610070","requires_selling_plan":false,"unit_price":4175,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"300.0","quantity_unit":"g","reference_value":100,"reference_unit":"g"},"selling_plan_allocations":[]},{"id":42351743041794,"title":"350 Gramm","option1":"350 Gramm","option2":null,"option3":null,"sku":"5111.350","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"'PRIVATE SELECTION' ROASTBEEF - 350 Gramm","public_title":"350 Gramm","options":["350 Gramm"],"price":14479,"weight":350,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4262428610087","requires_selling_plan":false,"unit_price":4137,"unit_price_measurement":{"measured_type":"weight","quantity_value":"350.0","quantity_unit":"g","reference_value":100,"reference_unit":"g"},"selling_plan_allocations":[]}]

WOFÜR WIR STEHEN

Von der Aufzucht bis zur Vermarktung liegt bei uns alles in eigener Hand. Mit höchstem Tierwohl, Respekt und Fürsorge erzeugen wir einzigartiges Wagyu-Fleisch. Unsere Leidenschaft zahlt sich aus: 2024/25 wurden wir beim Wagyu Fleisch Contest erneut goldprämiert – für das beste Wagyu-Fleisch Deutschlands!

Service und Wagyu made in Germany

Nach meinem ersten positiven Bestell-, Nachfrage- und Liefererlebnis, habe ich direkt wieder bestellt.
Punktgenaue Lieferung mittels wiederverwertetem Verpackungsmaterial, die Produkte sehr sauber und professionell verpackt und Gerichtvorschlägen zum easy Nachkochen/Nachbraten. Sehr gute Erreichbarkeit bei Nachfragen und direkte Hilfe für nervige Extras meinerseits. Ginge nur besser, wenn die Wagyu-Sauerland Crew mit aus dem Paket springt und die Zubereitung übernimmt.
Ach ja, das Wagyu: Ich konnte direkt mit Wagyu gleicher Güte aus Japan vergleichen: Made in Germany by Wagyu-Sauerland steht dem japanischen Ursprung in nichts nach.
Bitte unbedingt weiter so. Ein wirklich zufriedener Kunde aus WST, Andreas

Roastbeef der privat

Super Qualität

'PRIVATE SELECTION' ROASTBEEF

Passende Rezepte

UNSERE EMPFEHLUNG FÜR SIE

BEKANNT AUS

WOFÜR WIR STEHEN

Customer Reviews

ZUBEREITUNGSTIPPS

Fleisch auftauen

Grillen

Indirekte Hitze

Ruhen

Auf einem Blick

EXPERTENWISSEN

Wagyu Steak Guide, in 7 Schritten zum perfekten Wagyu Steak

Wagyu Steak grillen, diese Pfannen sind am besten geeignet

Die richtige Kerntemperatur für Ihr Wagyu Gourmetfleisch

Beef Marbeling Score, alles was sie über marmorierung wissen sollten

Rezepttipps für Schmor- und Kurbratenstücke vom Wagyurind

STEAK SALZEN, so machen Sie es richtig

KOSTENLOSER VERSAND

SICHERES BEZAHLEN

PERSÖNLICHER SUPPORT

Sprache

Währung

'PRIVATE SELECTION' ROASTBEEF

Passende Rezepte

BEKANNT AUS

WOFÜR WIR STEHEN

Customer Reviews

ZUBEREITUNGSTIPPS

Fleisch auftauen

Grillen

Indirekte Hitze

Ruhen

Auf einem Blick

EXPERTENWISSEN

Wagyu Steak Guide, in 7 Schritten zum perfekten Wagyu Steak

Wagyu Steak grillen, diese Pfannen sind am besten geeignet

Die richtige Kerntemperatur für Ihr Wagyu Gourmetfleisch

Beef Marbeling Score, alles was sie über marmorierung wissen sollten

Rezepttipps für Schmor- und Kurbratenstücke vom Wagyurind

STEAK SALZEN, so machen Sie es richtig

KOSTENLOSER VERSAND

SICHERES BEZAHLEN

PERSÖNLICHER SUPPORT