WAGYU GOURMET PAKET

Das Gourmet-Paket mit Wagyu Rindfleisch bietet eine Vielzahl von Schnitten und Zubereitungsmöglichkeiten, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Das Genießerpaket ist die perfekte Wahl für alle, die Qualität und Geschmack schätzen. Verleihen Sie Ihren Gerichten mit unserem Kulinarik-Paket mit edlen Beilagen eine besondere Note.

Mit den limitierten Wagyu Steaks, den Burger Patties und der Grillwurst lernen Sie die besten Wagyu Cuts kennen und sparen mit dem Set gleichzeitig 15% gegenüber dem Einzelkauf.
Wir stellen Ihnen eine sorgfältig ausgewählte Mischung aus den beliebtesten Cuts zusammen, sodass Ihr nächster Grillabends zu einem besonderen Erlebnis wird. Als Inspiration legen wir außerdem zu jeder Bestellung Zubereitungstipps und Rezeptideen dazu.

Das Premium Paket ist nicht nur ideal für besondere Anlässe wie Weihnachten, Ostern oder andere festliche Gelegenheiten, sondern auch ein einzigartiges Geschenk für Ihre Liebsten.

Entdecken Sie das ultimative Geschenk für Feinschmecker mit edlen Wagyu Delikatessen. Mit dem Luxus-Wagyu-Paket können Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis verschenken, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert.
Sie können dieses exklusive Wagyu-Fleisch-Paket kaufen und Ihren Liebsten zum nächsten besonderen Anlass eine Freude machen. Verschenken Sie nicht einfach nur Essen – verschenken Sie ein Erlebnis für die Sinne.

Pfanne / Grill / 800 Grad

Das Fleisch einen Tag vor der Zubereitung in den Kühlschrank legen. Wir empfehlen, das Fleisch in dem Vakuumbeutel zu belassen. Eine Stunde vor der Zubereitung können Sie das Fleisch auf Ihre Küchenplatte legen, damit es Raumtemperatur annimmt.

Heizen Sie Ihren Grill oder Pfanne auf höchstmögliche Temperatur vor. Öl oder Butterschmalz wird nicht benötigt, da beim Anbraten genügend Fett austritt. Braten Sie Ihr Steaks so heiß, aber auch so kurz wie möglich an. Dabei das Steak regelmäßig wenden, ca. alle 30 Sekunden.

Sobald Sie den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben, nehmen Sie die Steaks aus der starken Hitze und legen es auf dem Grill in die indirekte Hitze. Garen Sie die Steaks auf dem Grill bei etwa 120°C bis zur gewünschten Kerntemperatur fertig.

Für das größtmögliche Geschmackserlebnis empfehlen wir die Steaks bis maximal medium (54°C) anzubraten. Tipp: Benutzen Sie ein Kernthermometer. Nur so können Sie sicher sein, dass Sie den perfekten Gargrad erreichen. Zeigt das Thermometer Ihre Wunschtemperatur, lassen Sie die Steaks 2-3 Minuten ruhen.

Dass wir mit Tieren arbeiten wollen, war schon immer klar, deshalb auch das Agrar-Studium. Aber konventionelle Landwirtschaft, in immer größeren Ställen? Für uns nicht der richtige Weg.

Kennen und schätzen gelernt hat Christoph die gutmütigen und ruhigen Rinder während seines Auslandsjobs 2016 in Australien. Im Gespräch mit einem Farmer im Outback erfährt er: Wagyubeef ist mit seiner einzigartigen Marmorierung das beste Fleisch der Welt. Wieder im Sauerland steht fest: Wir machen was Neues. Wir züchten Wagyu-Rinder!

Mit Anfang 30 gehören Kati und Christoph zu den jüngsten Wagyu-Züchtern Europas. Christoph, der auf einem landwirtschaftlichen Hof im Sauerland aufgewachsen ist, ist heute Pedigreeleser und Zuchtexperte bei Wagyu Elite Auktionen. Kati ergänzt perfekt mit ihrem Gespür für ehrliches, authentisches Marketing und ist inzwischen eine waschechte Landwirtin.

Auf den sauerländer Bergwiesen grasen heute über 90 glückliche Wagyu-Rinder. Die frischen sauerländer Gräser und zahlreichen Kräuter verleihen dem Wagyufleisch ihren unvergleichlichen Geschmack. Den Winter verbringen sie im großzügigen Strohstall. 

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